Tomaten-Butter
15 Minuten
einfach
Vorspeisen
4
Portionen
Zutaten
• 250 g weiche Stainzer Butter
• 1 TL Salz
• 1 Knoblauchzehe
• 150 g getrocknete Tomaten (in Öl eingelegt)
• 1 EL Tomatenmark
• 1 TL italienische Kräuter
Zubereitung
1. Die weiche Butter gemeinsam mit dem Salz einige Minuten cremig aufschlagen, bis sie schön luftig ist.
2. In der Zwischenzeit die Knoblauchzehe schälen und grob hacken.
3. Die getrockneten Tomaten gut abtropfen lassen und gemeinsam mit dem Tomatenmark sowie der Knoblauchzehe fein pürieren. Bei Bedarf etwas Olivenöl ergänzen.
4. Anschließend das Tomatenmark gemeinsam mit den Kräutern unter die aufgeschlagene Butter rühren, bis eine cremige, aromatische Tomaten-Butter entstanden ist. Bis zum Servieren kühl stellen.