Stainzer Käse-Omelette
20 min
einfach
Hauptspeisen
2
Portionen
Zutaten
- 4 Eier
- 100 ml Stainzer Schlagobers
- Salz und Pfeffer
- 1 kleine Zwiebel
- 100 g Kirschtomaten
- 50 g Schinken
- 150 g Stainzer Jausengold
- 1 EL Öl
- 1 EL Stainzer Butter
- 1 Handvoll Rucola
Zubereitung
- Eier mit Schlagobers verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Zwiebel schälen und fein hacken. Kirschtomaten halbieren. Schinken und Stainzer Jausengold klein schneiden.
- Öl und Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin anschwitzen. Eiermasse zugießen und Käse, Schinken sowie Kirschtomaten darüber streuen. Deckel auflegen und bei nicht zu großer Hitze stocken lassen.
- Rucola auf das Omelette streuen und zusammenklappen.
- Nach Belieben mit Brot und Salat servieren.