Gebackener Milchreis
75 Minuten
einfach
Dessert/Süßspeisen
4
Portionen
Zutaten
- 225 g Milchreis
- 750 ml Stainzer Bergmilch
- 250 ml Stainzer Schlagobers
- 1 Prise Salz
- 1 TL Zimt
- 2 EL Zucker
- 1 EL Vanillezucker
- abgeriebene Schale von ½ Zitrone
- etwas Stainzer Butter zum Ausstreichen der Form
Zubereitung
1. Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen.
2. Milchreis in die Form geben.
3. Vollmilch, Schlagobers, Salz, Zimt, Zucker, Vanillezucker und Zitronenschale verrühren und zum Reis geben. Form gut mit Alufolie verschließen und im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen.
4. Milchreis nach 30 Minuten Backzeit einmal durchrühren. Wieder mit der Alufolie abdecken und 20 Minuten weiterbacken.
5. Nach Ablauf der 20 Minuten die Alufolie entfernen und in weiteren 10 Minuten fertig backen.
6. Aus dem Backofen nehmen, in Stücke schneiden und auf Tellern anrichten. Mit Staubzucker bestreut servieren. Dazu passt eine Fruchtsauce oder Apfelmus.