Stainzer Bergmilch gemeinsam mit der Stainzer Sonntagsbutter in einem Topf zum Kochen bringen, salzen und langsam den Polenta Grieß hinzu geben. Den Sterz unter ständigem Rühren bei kleiner Flamme circa 10 Minuten köcheln lassen.

Danach den Polenta Sterz vom Herd nehmen, zudecken und noch einige Minuten quellen lassen. Servieren Sie zum Polenta Sterz die köstliche Dicke Milch von Stainzer Milch.