Milchbehandlung & Milchverarbeitung

Melken und Rohmilch sofort bei max. 6°C kühlen
Milchqualität bei der Übernahme in die Molkerei kontrollieren
(Inhaltsstoffe der Rohmilch wie Fett und Eiweiß sowie Keime und Zellen feststellen)
Milch separieren
(Trennung der Milch in Magermilch und Rahm)
Milch standardisieren
(Beimengung von Rahm zur Magermilch, um den beabsichtigten Fettgehalt zu erzielen)
Milch homogenisieren
(Zerkleinerung der Fettmoleküle zur gleichmäßigen Verteilung in der Milch)
Milch pasteurisieren
(Haltbarmachen durch Erhitzung, 20 Sekunden bei 72°C)
Milch mikrofiltrieren
(Herausfiltern von Sporen und Keimen aus der Rohmilch)
Abfüllen mit moderner Ultra-Clean-Abfülltechnik
(Tetra Pak, Elopak)